Vente directe

Farine BIO

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champDSCF0791Nous cultivons du blé panifiable dans les Chambons, terres fertiles des bords de Loire. La récolte de blé d’un mélange des variétés Saturnus et Pirinéo a pu se faire mi juillet dans de bonnes conditions . Comme les années passées, nous confions la mouture au Moulin Gribory à Chatelus dans l’Allier. Elle se fait sur meules de pierre pour obtenir une farine de type 80. Cette farine semi-complète garde les qualités nutritives du blé tout en restant facilement digeste.
Elle est idéale pour la cuisine, les pâtisseries et le pain….La farine est disponible toute l’année sur rendez-vous.

Tarif : sacs de 25 kg à 32 € soit 1,28€/kg  / Pour les professionnels, nous contacter.

 

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Viande BIO

Nous proposons régulièrement des caissettes de viande et des steaks hachés surgelés.
Nos animaux sont exclusivement nourris avec des produits de la ferme. Le pâturage donne l’alimentation de base, une grande partie de l’année. L’hiver, nous complétons l’herbe conservée en enrubannage ( conservation semi-humide) et le foin, avec un mélange céréalier ( orge, triticale, avoine, pois, féverole).

Les steaks hachés surgelés sont d’excellente qualité car contiennent tous les morceaux de l’animal.
Ils sont de 120 g en colis de 3 kg ( 25 steaks) ou de 6 kg ( 50 steaks )

Les caissettes de viande  de bœuf ou de veau sont composées de l’ensemble des morceaux de l’animal en 5kg ou 10kg.
Voici le détail pour les colis de 10 Kg (diviser par 2 pour les colis de 5 kg) :

  • pot au feu    2.2 kg
  • braisé 2.1 kg
  • bourguignon 1.2 kg
  • côtes  1 kg
  • rosebeef ou rôtis    1 kg
  • bavette   0.5 kg
  • beefsteak 1° catégorie  1 kg
  • beefsteak  2° catégorie    1 kg

Si vous êtes intéressés, merci de nous laisser vos cordonnées et vous recevrez les informations dès qu’une commande sera programmée.

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